La desconocida isla de Quios (Chios), Grecia

Isla de Chios

Quios es una isla griega que no encaja en el estereotipo de la isla griega. Hay casas tan blancas que reflejan el sol con cúpulas azules, encavalitadas entre sí en una colina a una playa de aguas cristalinas. Pero en Quios hay terriolas con un olor encantador increíble azahar en primavera. Las playas vacías que se alcanzan después de las carreteras en zigzag.

Quios Turquía está más cerca de Atenas. Y eso se nota. En la ciudad de Quios, la capital y principal puerto de la isla, se ven las montañas al otro lado – son montañas turcas. Sube luces – es Smyrna. Se conecta a canales de televisión y emergen los canales de television turcos, lo mismo ocurre con la radio. El aeropuerto es pequeño y los turistas que van a Quios son más griegos que extranjeros.

En Quios, hay algunas cosas que se deben hacer obligatorias. Uno de ellos es inevitable olor del aire, saturado de cítricos, flor de naranjo, mandarina, huertos que parecen estar en todas partes. Hay que probar la mandarina típica que es de brote de brote o jugo o en escabeche. Otra: comer queso local – llamado mastelo – a la plancha con limón. Y por último: tratar la resina almáciga, el lentisco (el “lentisco”) produce, justo en el lado sur de la isla. Aunque hay varios otras masillas en otros países, la resina se produce sólo ahí.

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