Turismo en Nueva Orleans, una ciudad rica en turismo y en gastronomía

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Además del jazz, Nueva Orleans es un referente dentro de la cultura gastronómica de todo Estados Unidos, con una tradición que mezcla diferentes tendencias y ha convertido el uso de las especias en todo un referente mundial, con dos escuelas claramente identificables y propias del lugar.

La cocina tradicional desarrollada en este lugar es la comida criolla, que es una mezcla de las culturas que han pasado por allí y que fueron añadiendo a las costumbres de las cocineras que atendían a los señores del lugar los diferentes ingredientes que cada uno traía consigo, pero sin eliminar los que ya se utilizaban, dando lugar a un tipo de cocina muy complejo y lleno de matices y sabores.

Por otra parte nos encontramos con la comida cajún, que es el tipo de cocina tradicional del sur de Francia y que los emigrantes trajeron consigo cuando llegaron a esta zona de los Estados Unidos.

Si uno viaja a Louisiana, a pesar de que puede que no encuentre muchas cosas para ver, merece la pena alojarse en Nueva Orleans y visitar algunos de los locales tradicionales que ofrecen sus platos más típicos, aunque lo recomendable es evitar ciertas fechas si no queremos sentirnos agobiados, sobre todo durante la celebración de los conocidos carnavales, el famoso Mardi Grass.

Si tienes prisa, siempre podrán encontrar algún puesto de comida para llevar, donde pedir un perrito caliente al estilo cajún o llevarte un cartucho de camarones cocinados con muchas especias, todo un placer para el sentido del gusto.

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